October 1st, 2015

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную чаще всего картофельным пюре или пшенной кашей.
Готовится просто и быстро, а тесто получается всегда очень мягким, послушным и эластичным.
К тому же для его приготовления можно использовать «вчерашнее» картофельное пюре. Кыстыбый нравится и взрослым и детям. Если вы их еще не пробовали, то очень рекомендую.


Ингредиенты:

Тесто:
мука 280 г
молоко 100 мл
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50 г
сахарный песок 1 ст. л.
соль
1 щепотка

Начинка:
картофель 500 г
лук репчатый 1 шт.
молоко 100 мл
масло сливочное 1 ½ ст. л.

Способ приготовления:

1. Готовим начинку. Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и размять картофель в пюре. Добавить горячее молоко, 1 столовую ложку сливочного масла, посолить (при необходимости) и тщательно перемешать.

2. Лук вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 0,5 ст.л. сливочного масла и обжарить на медленном огне лук до прозрачности. Добавить в картофельное пюре и перемешать.

3. Готовим тесто. В глубокой миске смешиваем теплое (это важно) молоко, сахарный песок, соль, яйцо и растопленное сливочное масло.

4. В отдельную миску просеиваем муку. И начинаем постепенно добавлять в яично-молочную смесь и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам (примерно 250 гр. муки). Накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» минут 20-30.

5. Выложить тесто на слегка присыпанный мукой стол, скатать толстую колбаску и разрезать на 10-12 частей. Раскатать скалкой каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром примерно 15 см.

6. Обжарить лепешку на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки сразу же накрываем полотенцем, чтобы они остались мягкими.

7. На половину горячей лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половиной. Щедро смазать растопленным сливочным маслом. Подавать лучше горячими.

Приятного аппетита!

promo dmitriyraevskiy october 9, 2019 13:01 4
Buy for 500 tokens
Есть такое понятие как ”родиться”, и есть понятие ”стать кем-то”, то есть пройти путь становления. ⠀ Бывает, что человек родился, а никем так и не стал. А бывает в юном возрасте начал жить осмысленно. ⠀ Чтобы разгадать загадку моего имени расскажу вам вкратце историю…

Два мира. Глава 5. Чудо сделать невозможно, но....

Муть отходила от Олега. Оказалось, что отходила она и от пациента. Его бледность стала отступать, давление восстанавливаться, на лбу появилась испарина.

Он стал приходить в себя.

Разум болезни после бесполезной попытки отошёл и спрятался вглубь, как хищная рыба под утёс. Глядя оттуда на Олега, он чувствовал его Силу и боялся её, и сделать с ней ничего не мог. Так и смотрел.

Олег перевёл взгляд на шефа:

- Он будет жить. Пока.
Collapse )





[СОДЕРЖАНИЕ]
Содержание:

Глава 1. Полинка.
Глава 2. Узор грядущего.
Глава 3. Ветер иных небес.
Глава 4. Разум болезни.
Глава 5. Чудо сделать невозможно, но...
Глава 6. Куда уходят разные твари?
Глава 7. Новый день.
Глава 8. Ужасно не люблю чудес...
Глава 9. Повторяющийся результат.
Глава 10. Первые опыты.
Глава 11. Серафимушка.
Глава 12. Птица Гамаюн.
Глава 13. Чистая радость.
Глава 14. Осенняя ночь полна запахов.
Глава 15. Атаки тьмы.
Глава 16. Битва за мост.
Глава 17. Спокойные будни?
Глава 18. Охота началась.
Глава 19. Серебряный щит.
Глава 20. Старичок-лесовичок.
Глава 21. Бабай идет, тебя ищет...
Глава 22. Демоны.
Глава 23. В норе.
Глава 24. Четверо.
Глава 25. Спаси меня...
Глава 26. Ужо ты их, дедушко.
Глава 27. Озарение и защита.
Глава 28. Пробуждение.
Глава 29. Матушка.
Глава 30. Новая жизнь.



Еще мои книги:
Астролетчики.


Простой рецепт счастья от профессионального путешественника



Серега все размышлял о преимуществах стран и географий.
Единственное, где в Индии находиться приятно, это северные районы Индии, предгорья Гималаев. Сикким, Дарджилинг - тут Индусов мало, больше непальцев и тибетцев, поэтому культура совсем другая.

Нет грязи, не насрано повсюду, нет изнасилований и попрошайничества. Нет шантажа и антисанитарии. Это как резервации и порядок там поддерживается железный, но жить там постоянно не получится: в эти резервации, дистрикты нужен пермит. Он платный, и хотя и стоит не дорого, но ограничен в сроке пребывания.
Collapse )

Что финны сделали с беженцами



Я путешествую по Европе. Ну так случилось, хотя и не собирался. О европейских достопримечательностях читайте на страницах трэвел_ру, а я решил рассказывать о встречах с разными людьми, о местной обстановке – глазами очевидца. Как увидел, так и расскажу.

Заехал на несколько часов к знакомым в спокойную и размеренную Финляндию. На первый взгляд, всё как полгода назад, когда я тут был в гостях: излучающие достоинство и уверенность в себе и в стране люди, обстоятельные ответы на мои вопросы. Жизнь по правилам, которые тут важны и уважаются: не любят финны хаос, ну и молодцы)

Осторожно спрашиваю: а как же беженцы?
Collapse )